Manoel Rodrigues Santinho (1916-1998), o Mané Gaiola, foi personagem marcante no carnaval de Sertãozinho. Aos doze anos já saía no carnaval da cidade como o Palhaço Piolim, mas a brincadeira estava só começando. Ao longo dos carnavais, Mané Gaiola criou personagens e bonecos gigantes que marcaram as festas da cidade com animação e criatividade, como Reis Momos, palhaços e seu zoológico de bonecos que incluíam zebras, tubarões, papagaios, girafas, carneiros, tucanos, jacarés, patos, tartarugas, galinhas (que até botavam ovos!) sapos, morcegos e muito mais.

Além dos carnavais, Mané Gaiola e sua turma de amigos e bonecos animaram outras festividades da cidade, mantendo o folclore vivo na imaginação de crianças e adultos, como os seus caipiras, o bumba-meu-boi, a catira, a capoeira e até mesmo o Coelho da Páscoa e o Papai Noel, quando a criançada ganhava doces desse bom velhinho. Entre seus bonecos mais famosos estão a inconfundível Maria Goiabeira e seu companheiro, Zé Goiaba. Os bonecos gigantes do Mané Gaiola animam as festas de folclore e carnaval até hoje, inspirando a nova geração e perpetuando a vontade de fazer rir do artista Manoel Rodrigues Santinho.

Atualmente seus bonecos gigantes formam o Acervo Mané Gaiola, parte dele doado ao poder público municipal. Este acervo foi Tombado como Patrimônio Histórico e Cultural da cidade de Sertãozinho pelo Comppphic em 2011, pois representa a originalidade artística de seu povo e é emblema da cultura nacional.